Il mondo food e ristorazione è in continua evoluzione e sappiamo quanto sia difficile restare aggiornati e allo stesso tempo, saper leggere, interpretare e collegare le informazioni giuste. Tra nuove abitudini di consumo, trend gastronomici, cambiamenti nel modo di vivere i locali e innovazioni nel marketing, orientarsi non è sempre così scontato.
Per questo abbiamo deciso di raccogliere in un unico spazio una selezione di articoli sul food, sulla ristorazione e sul marketing gastronomico che abbiamo trovato sul web e che riteniamo davvero utili. A nostro avviso, sono contenuti capaci di offrire spunti, dati interessanti e riflessioni profonde per chi lavora nel settore o lo osserva con attenzione.
Questa raccolta nasce con l’obiettivo di aiutare ristoratori, professionisti del food e appassionati a comprendere meglio cosa sta succedendo oggi nel mondo della ristorazione, quali trend stanno emergendo e come stanno cambiando le aspettative delle persone. Un modo per fermarsi un attimo, informarsi e costruire una visione più consapevole del presente e del futuro del food.
Partiamo con la raccolta, ogni titolo ti porterà alla pagina dell’articolo!
Marketing e comunicazione nel settore food
- “Heinz reinventa la scatola per patatine fritte con un design adatto al ketchup”
- “È successo un macello, la campagna guerrilla di Kioene per il Veganuary”
Heineken mette alla prova il potere del fandom con la piattaforma globale Fans Have More Friends
- Findus celebra i primi 60 anni del suo Minestrone
- Absolut e Tabasco alzano la temperatura con il lancio della vodka piccante
- Jägermeister e la campagna dei guanti in maglia incredibilmente piccoli pensati per tenere le dita al caldo mentre si tiene in mano un bicchierino ghiacciato
Fonte: www.famouscampaigns.com
Articoli e trend emergenti nella ristorazione
- Perché i cocktail saranno il pairing del futuro nell’alta cucina
- Joe Bastianich apre col figlio un locale di pollo fritto a Milano: Wingstop
Nuovi trend fuori casa: cresce la birra no‑alcol, boom delle artigianali e accelera la mixology
- I cappelli per premiare i ristoranti: sbarca in Italia la Guida Gault & Millau
Fonte: www.winenews.it
Articoli che abbiamo trovato molto interessanti
Il mangiar sano in Inghilterra è ormai più diffuso che in Italia
Barilla e Università di Parma insieme per il progetto di dialogo intergenerazionale GenConnect
Ampi: «Il riconoscimento Unesco non basta se non valorizziamo tutta la filiera»
Questa raccolta è un punto di partenza.
Un modo per osservare il settore food e ristorazione con più attenzione, collegare le informazioni e costruire, mese dopo mese, una visione più chiara di ciò che sta cambiando.
La rubrica continuerà anche a febbraio, con una nuova selezione di articoli, analisi e spunti dal web che meritano di essere letti e ragionati.
Se ti interessa restare aggiornato e seguire l’evoluzione del mondo food con uno sguardo più consapevole, ci ritroviamo qui il prossimo mese.
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Alla prossima, ti aspettiamo :)
