Una delle domande più comuni che riceviamo da ristoratori e brand del settore food è sempre la stessa:

“Cosa pubblico?”

Oppure, ancora più spesso:

“Come faccio a capire quali contenuti interessano davvero al mio pubblico?”

Perché il problema è trovare idee giuste, cioè contenuti che parlano davvero al target, che creano relazione e che non sembrano post buttati online senza davvero un filo logico.

La verità è che non esiste una formula magica ma si costruiscono con studio, analisi e monitoraggio delle conversazioni/trend.

Vediamo come.

Parti da una domanda fondamentale: a chi stai parlando?

Prima ancora di pensare al formato (reel, carosello o stories), devi avere chiaro chi è il tuo pubblico.

Un contenuto funziona solo se risponde a qualcosa che le persone sentono davvero loro come un bisogno, una domanda, un problema o un desiderio

Per questo è utile ragionare in termini di buyer personas, cioè il tuo cliente ideale.

Un ristorante, ad esempio, può parlare a coppie che cercano esperienze romantiche, a giovani che vogliono locali che pensano anche a loro oppure a famiglie che cercano semplicità e comfort.

Ma lo stesso vale anche per un’azienda food.

Immagina un piccolo brand che produce marmellate artigianali, il target potrebbe essere composto da persone attente agli ingredienti, che amano i prodotti genuini e cercano idee per colazioni veloci ma tolte dal solito. In quel caso, i contenuti giusti non saranno solo foto del packaging ma racconti legati alla qualità, alle stagioni, alle ricette e al momento di consumo.

Capire il target significa smettere di comunicare “a tutti” e iniziare a parlare “a qualcuno”.

Costruisci pochi pilastri

Un errore molto comune è cercare continuamente post nuovi senza una struttura.

Il consiglio è partire da 3 o 4 macro-temi, che diventano i tuoi pilastri editoriali.

Per un ristorante, potrebbero essere:

• piatti e ingredienti
• dietro le quinte e persone del team
• consigli utili o cultura gastronomica

Un brand che produce pasta artigianale, ad esempio, potrebbe costruire pilastri come:

• qualità delle materie prime e lavorazione
• ricette e idee pratiche per usare il prodotto
• storie del territorio e della produzione
• consigli su cucina, abbinamenti e tradizione

Ogni contenuto che pubblichi deve rientrare in uno di questi pilastri, così non ti perdi e il pubblico riconosce la tua identità.

I contenuti migliori nascono dalle domande reali delle persone

Se vuoi trovare argomenti che funzionano, un trucco è guardare cosa le persone stanno già chiedendo.

Puoi farlo in diversi modi come digitando una parola chiave su Google e osservando i suggerimenti, leggendo la sezione “le persone hanno chiesto anche”, cercando su TikTok o YouTube cosa sta performando in questo momento e esplorando forum e piattaforme come Quora o Reddit.

Osserva competitor e influencer

Quando si parla di “studiare i competitor”, molte persone pensano subito a qualcosa di negativo, come se significasse rubare idee o replicare contenuti identici.

In realtà, non è questo il punto.

Osservare cosa fanno gli altri serve a capire cosa funziona nel tuo settore (e non solo, monitora sempre anche altri settori per avere nuove idee) perché il pubblico lo sta già dimostrando.

I social, in fondo, sono un laboratorio continuo dato che ogni giorno milioni di persone reagiscono, commentano, salvano e condividono contenuti.

E questo ti dà informazioni preziosissime.

Quando analizzi i contenuti sui social, puoi porti domande come:

• Quali post ottengono più commenti?
• Quali reel vengono salvati di più?
• Che tipo di tono usano: ironico, educativo o più emozionale?
• Quali argomenti tornano spesso?

Questo ti aiuta a capire quali temi sono già percepiti come interessanti.

Alterna tipologie diverse (non solo promo dei prodotti)

Un buon profilo social funziona quando riesce a mescolare contenuti con obiettivi differenti.

In generale, puoi alternare quattro grandi categorie: contenuti di engagement come sondaggi, domande e quiz; contenuti educativi come mini tutorial o consigli pratici, contenuti umani come dietro le quinte o storia del locale e contenuti di riprova sociale come recensioni e foto.

Questo equilibrio è ciò che rende un profilo vivo e interessante.

Alle persone non interessa vedere solo offerte ma preferisco sentire che dietro quel brand c’è una storia, un’identità e un dialogo.

Usa il customer journey

Un altro punto fondamentale è ricordare che chi ti segue non è sempre nella stessa fase. Infatti, c’è chi ti scopre oggi, chi ti sta osservando da settimane e chi è già cliente e vuole tornare.

Per questo i contenuti devono accompagnare il percorso:

• contenuti più generali per chi non ti conosce
• contenuti più utili per chi ti sta valutando
• contenuti di fidelizzazione per chi è già entrato nel tuo mondo

Un piano editoriale tiene conto anche di questo viaggio.

Il segreto finale: ascolta davvero la tua community

Spesso la fonte migliore di contenuti è già davanti a te. Leggi i commenti sotto i post, i messaggi in DM, ascolta le domande che ti fanno in sala o leggi le recensioni su Google

Ogni interazione è una miniera di idee.

Il pubblico ti sta già dicendo cosa vuole sapere e tu devi solo trasformarlo in contenuto.

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